Differenza tra Certificazione DOP e IGP

La sigla DOP sta per Denominazione di Origine Protetta, IGP invece sta per Indicazione Geografica Tipica. Nel caso dei prodotti DOP è all’ambiente geografico di riferimento che sono ascritte tutte le qualità e le caratteristiche del prodotto. Nel caso degli IGP invece si fa riferimento a una data qualità o caratteristica del prodotto relativa a un determinato territorio.

DOP e IGP sono due certificazioni sinonimo di prodotti enogastronomici tipici di alta qualità tutelati e protetti a livello comunitario. A tutto beneficio dei consumatori e contro la contraffazione alimentare.