Diego Rispoli

Differenza tra maki, nigiri e sashimi

I maki sono rotolini di riso con all’interno un ripieno che può essere a base di pesce, di verdura o di frittata e sono avvolti nell’alga nori.

Nel nigiri il riso assume la forma di una polpetta allungata su cui poi vengono sistemate le fettine di pesce crudo che spesso viene legato al riso con una piccola striscia di alga nori.

Il sashimi non prevede l’utilizzo del riso, bensì solo fettine di pesce crudo di vario tipo, tagliate molto sottili e servite con delle salse di accompagnamento come il wasabi e la salsa di soia.

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